Макарон, нежный французский десерт, - это лакомство, требующее точности и техники, чтобы добиться успеха. Идеальный макарон имеет хрустящую оболочку, которая уступает место жевательному центру, баланс текстур, одновременно нежный и приятный. Но достичь этого баланса непросто, и многие пекари изо всех сил пытаются правильно понять макарон.Ключ к созданию идеального макарона лежит в тесте. Ингредиен...больше