В Японии сашими - это больше, чем просто блюдо - это опыт. Одержимость страны сырой рыбой коренится в ее богатой кулинарной истории, где первостепенное значение имеют свежесть и сезонность. Сашими, от шумных улиц Токио до спокойной сельской местности, является основным продуктом японской кухни, в котором основное внимание уделяется демонстрации красоты сырых морепродуктов. Но что движет этой страс...больше