В Париже, в знаменитой пекарне шеф-повара Пьера Дюпона, задается вопрос: "Какой тип теста используется для круассанов?' занимает центральное место. Это кулинарное наслаждение, известное во всем мире своей шелушением и маслянистым вкусом, основано на определенном типе теста, называемом ламинированным тестом.Ламинированное тесто является важнейшим элементом создания типичного круассана. Это уникальн...больше